#가열조리
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조류독감 유행철, 익힌 달걀·닭고기는 안전하다
2026년 11월 경기 연천 산란계 농장에서 올겨울 첫 고병원성 조류인플루엔자가 발생했지만, 충분히 익힌 닭고기와 달걀은 먹어도 안전하다. 바이러스는 70~75도 가열로 사멸하며, 사람 감염은 섭취가 아니라 감염된 가금을 직접 다룰 때 생긴다. 충분히 가열했는지, 생닭·생달걀을 다른 음식과 분리했는지, 만진 뒤 손을 씻었는지만 지키면 된다.
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2026년 11월 경기 연천 산란계 농장에서 올겨울 첫 고병원성 조류인플루엔자가 발생했지만, 충분히 익힌 닭고기와 달걀은 먹어도 안전하다. 바이러스는 70~75도 가열로 사멸하며, 사람 감염은 섭취가 아니라 감염된 가금을 직접 다룰 때 생긴다. 충분히 가열했는지, 생닭·생달걀을 다른 음식과 분리했는지, 만진 뒤 손을 씻었는지만 지키면 된다.