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고혈압 저염식, 소금통 말고 국물부터 줄여라

고혈압 저염식에서 줄여야 할 나트륨은 소금통이 아니라 국물·면·김치·장류에 숨어 있고, 대한고혈압학회는 하루 소금 5g(나트륨 2,000mg)을 권고한다. 국과 찌개 국물부터 절반으로 줄이고 면류와 김치·가공식품 순으로 손대되, 끊기보다 향신료와 산미로 간을 대신하는 대체가 오래간다. 효과는 아침·저녁 가정혈압을 5~7일 평균으로 추적해 확인하고, 극단적 제한이나 약물 조절은 담당 의사와 상의해야 한다.