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배추 포름알데히드, 급성 독성 걱정할 수준일까

식품의약품안전처는 국내 유통 중인 중국산 배추김치·배추·절임배추를 수거해 검사한 결과 포름알데히드가 전량 불검출됐다고 8월 31일 밝혔다. 포름알데히드는 급성 독성 물질이 맞지만 위험은 노출 경로와 농도·양에 따라 갈리며, 이번처럼 검출 자체가 없으면 급성 중독 시나리오는 성립하지 않는다. 의심 증상이 있다면 식품 미량과 고농도 흡입·다량 섭취 상황을 구분하고, 노출 경로와 지속 시간을 먼저 확인해야 한다.